toont foto's van Japan tussen de jaren 1860 en 1930. In 1854 opende Japan voor het eerst in meer dan 200 jaar haar deuren naar de buitenwereld. Bij louter toeval was fotografie net uitgevonden. Ondernemende Japanse en buitenlandse fotografen namen foto's van Japan en documenteerden daarmee een wereld die spoedig voor altijd zou verdwijnen. Ontdek traditioneel Japan met deze zeldzame oude foto's.

Wat maakt deze site speciaal?/a>
Bookmark deze site

Feeds voor Old Photos of Japan: RSS en Atom

« Shinbashi Brug, Ginza • Vrouw met roos »

Tags: Onbekend • Meiji • Buiten • Werk • Winkels
Tools: e-kaart • fotolicentie • tekstlicentie • bookmark

Twee jonge mannen relaxen in een viswinkel. Vis heeft altijd een belangrijke rol gespeeld in het Japanse dieet en werd zowel in winkels verkocht en door visventers (furiuri) die rondliepen met een stok over hun schouder waaraan tonnetjes vis hingen.

Vóór het tijdperk van koelkasten, werd vis vaak vers gehouden door het levend te houden in tonnen of vaten met water. Op deze foto is ook een vat zichtbaar. Hoewel het vat er nat uitziet, is het niet duidelijk of deze gebruikt werd om levende vis te houden.

Toen Japan begon te moderniseren tijdens de Meiji periode, deed de Japanse visindustrie dat ook en werd in toenemende mate belangrijk voor de economie en voedselvoorziening van Japan.

Na de Russisch-Japanse oorlog, ontving Japan belangrijke visrechten in gedeeltes van Siberische wateren door het Verdrag van Portsmouth van 1905. Deze rechten werden in latere jaren verlengd.¹

Tegen het einde van de jaren dertig, kwam een kwart van de Japanse vangst uit deze regio. Tergelijkertijd was verwater visvangst, begonnen tijdens de twintiger jaren, ook een belangrijke rol gaan spelen. De Japanse visindustrie gaf nu werk aan 1,5 miljoen mensen en had een totale visvangst ter waarde van JPY 400 million per jaar. (In deze tijd was JPY 1.00 ongeveer USD 3.50 waard.)²

Het is moeilijk om dit vandaag de dag voor te stellen, nu Japan het meeste voedsel moet importeren, maar in die tijd was Japan de wereldleider in de produktie van visserijprodukten.³

Des te belangrijker de visindustrie werd voor Japan, des te moderner de manieren om vis vers te houden. Tijdens de jaren dertig gebruikte de Japanse Staatsspoorwegen zelfs een special verse viswagon.⁴

Verse viswagon gebruikt door de Japanse Staatsspoorwegen gedurende de jaren dertig

De Japanse gewoonte om verse vis af te leveren leeft tot vandaag de dag. Veel restauranten hebben aquaria, terwijl special bestelwagens met tanks vol met water vis over geheel Japan transporteren.

Het is geen verrassing dat Japan zo’n ingewikkeld distributiesysteem heeft opgebouwd. Samen met Ijsland, heeft het land de hoogste consumptie van vis ter wereld. Vandaag de dag eet de gemiddelde Japanner bijna 70 kilo vis per jaar.⁵

Deze foto van de viswinkel staat in Japan, Described and Illustrated by the Japanese, geredigeerd door Captain F Brinkley.⁶

De foto’s van deze publicatie werden geleverd door Kozaburo Tamamura (1856-1923?), maar het is niet bekend wie de fotograaf is van deze foto.

¹ Wikipedia, Treaty of Portsmouth: Text: ARTICLE XI. Retrieved on 2008-02-23.

² Global Financial Data, Japan Yen (Sample Data): July 31, 1862-February 21, 2008. Retrieved on 2008-02-23.

³ Nagaharu, Yasuo (Apr. 26, 1939). The North Ocean Fishery in Japan’s Economic Life, Far Eastern Survey, Vol. 8, No. 9: 106-108

⁴ 1933. Live-fish vans for Japanese Rys, The Locomotive, Magazine and Railway Carriage and Wagon Review: 182

⁵ Nishimura, Masashi (August 2007). Nutritional Advantage of Fish Diet Highlighted in FY2006 Fisheries White Paper (pdf), Japan Fisheries Association: 1

⁶ Captain Brinkley, Frank (1897). Japan, Described and Illustrated by the Japanese, Shogun Edition. J B Millet Company.

Geen kaart

Fotograaf: Onbekend
Uitgeverij: J B Millet Company
Medium: Albumine foto
Foto no.: 70613-0013
Noem dit nummer wanneer u contact opneemt met ons over een fotolicentie

Foto URL: http://oldphotosjapan.com/images/17t.jpg

Posted by Kjeld Duits • 2008-03-01

« Shinbashi Brug, Ginza • Vrouw met roos »

Reageer